原料

雞腿肉: 1塊， 白飯: 1碗， 紅甜椒: 1/2顆， 黃甜椒: 1/2顆， 胡麻醬: 3大匙， 小磨坊萬用胡椒鹽: 適量， 小磨坊義大利香料: 1小匙， 小磨坊洋香菜葉: 1小匙， 檸檬汁: 2小匙， 糖: 適量

步驟

1檸檬擠成汁。

2紅黃甜椒切小丁。

3胡麻醬加入2小匙檸檬汁、糖適量及洋香菜葉拌勻成醬汁。

4雞腿肉拍松。

5起一煎鍋,將雞腿肉煎熟,雙面煎至金黃色即可取出切塊備用。

6同一煎鍋,倒入白飯炒至微黃。

7放入紅黃甜椒拌炒。

8灑入義大利香料拌炒。

9灑入萬用胡椒鹽調味。

10將炒飯盛盤,擺上雞腿排。

11最後將醬汁淋上雞腿排即完成。

小技巧

煎雞腿時,可先以帶皮面油煎,釋出雞油,較不易沾黏鍋底。