原料
生菜: 一顆， 豆腐: 2塊， 豬肉: 少許， 香蔥: 少許， 雞蛋?: 一隻， 洋蔥: 少許
步驟
1生菜用沸水過一下，稍微變軟就可以。
2買來的豆腐用沸騰的水泡5分鐘，然後泡冷水5分鐘。這樣的豆腐會沒那麼重石灰味，還可以更好定型。然後切片。厚度均勻就可以。
3打一個雞蛋，加入些許鹽，攪拌均勻。
4把豆腐片放進去，讓它兩面都掛上雞蛋汁。
5把不粘鍋加熱至冒煙，放著油，把豆腐放進去，煎至金黃。
6輕輕翻轉，繼續煎。
7用生菜把煎好的豆腐捲起來，排列好。
8香蔥切段，洋蔥切顆粒，豬肉切成丁。
9把香蔥，洋蔥，豬肉粒，放進碗里，加入醬油，蚝油，生粉，鹽，糖，花生油，紅燒汁，攪拌均勻。然後倒進熱鍋中，翻炒一會，加入一點點水，蓋上鍋蓋1分鐘，用鍋鏟翻一下，有粘稠度就可以了。
10把煮好的醬汁澆到卷好的生菜上。就可以咯❗
11色香味俱全❗贊一個。
小技巧
豆腐挑選用來蒸的那種，香滑一點哦。
