鮮蝦: 適量， 萵筍: 適量， 蓮藕: 適量， 土豆: 適量， 花菜: 適量， 芹菜: 適量， 王家渡干鍋醬: 適量， 芝麻: 適量， 糖: 適量， 大蒜: 適量
1將鮮蝦開背 去蝦線 然后土豆 萵筍 蓮藕切片 花菜撕小朵 芹菜根切段 葉子保留一旁備用。
2鍋內水燒開加入萵筍和花菜燙熟 瀝干備用。
3平底鍋放油 將土豆 蓮藕分別放入煎至兩面金黃後夾出備用 平底鍋在加適量油 放入大蒜 蝦 煎至蝦皮金黃夾出備用。
4鍋內放少許油 加入大蝦花菜及萵筍翻炒倒入干鍋醬 加糖翻炒 然後加入土豆蓮藕切好段的芹菜根翻炒均勻 出鍋 芹菜葉芝麻裝飾即可。