原料

土豆: 1個， 酸辣椒: 6個， 蒜: 2瓣

步驟

1取酸辣椒5-6個，斜切成小段

2土豆切絲，水裡浸泡洗掉澱粉，這樣炒出來不黏糊

3熱油下蒜沫及酸辣椒快速翻炒幾秒鐘，下土豆絲翻炒，待快熟時加鹽。出鍋前可加入些許蔥花，這樣更香。