魷魚: 小魷魚2條 約300克， XO醬（燒烤醬）: 40克左右， 一品鮮（美極鮮）醬油: 25毫升左右， 料酒: 20毫升左右， 蔥姜蒜粉: 3-5克， 蜂蜜: 10毫升左右（根據個人口味而定）， 鮮薑片: 3片， 鮮蔥片: 3片， 白鬍椒粉: 3-5克， 孜然: 3克
1將魷魚洗凈，擠干水，切塊
2把所有調料和魷魚攪拌均勻，蓋好蓋子或用保鮮膜封好腌制2-3個小時，時間越長越入味，混合調料建議使用筷子或者勺子，避免用手攪拌調料造成的調料損失
3電餅鐺上下面刷油，將腌制好的魷魚倒入預熱好的電餅鐺，蓋上蓋子，選擇雙面加熱，烤魚烤蝦檔，烤至到時即可
1、魷魚遇熱很容易打卷 在往電餅鐺上放魷魚的時候要迅速的把魷魚塊平鋪在電餅鐺上 然後迅速蓋上蓋子 2、用剩的腌制魷魚的調料可以放到冰箱裡冷藏 下次再烤魷魚、烤蝦