蝦干/魷魚絲/明魚絲/北魚乾/明太魚乾/銀魚乾: ， 蔥花: ， 辣椒: ， 濃醬油: ， 辣椒: ， 濃醬油: ， 辣椒粉: ， 辣椒: ， 番茄醬:
1蝦干用網篩抖一下，清除雜物。
2【基本款】開火，放蝦干翻炒一下去腥味。辣椒切圈，投入辣椒和蔥花翻炒
3倒入1勺糖，少許食用油翻炒
4【醬油款】開火，放蝦干翻炒一下去腥味。把干蝦放鍋一邊，關火，2勺濃醬油，1勺蒜泥，1勺糖，蔥花，辣椒，1勺半食用油，2勺水倒入鍋里攪拌
5開火，等醬料融化後與蝦干一起翻炒
6【辣椒粉款】開火，放蝦干翻炒一下去腥味。把干蝦放鍋一邊，倒入2勺濃醬油，1勺糖，蔥花，1勺半食用油，適量的水，適量的辣椒粉翻炒醬汁
7最後和蝦干一起翻炒，放少許番茄醬和水翻炒