「上一道」南瓜自發粉: 一包， 冰糖: 200克， 水: 400克
1先把水煮開，把糖充分溶解
2待水溶解完，那水的溫度約30度左右，把水慢慢倒入麵粉，先不要一次性倒完，邊揉面邊倒
3一直揉到麵粉光滑，切形狀，在冰水鍋發酵40分鐘，然後開火蒸15分鐘即可
這是新切好再發酵的