麵粉: ， 香椿: ， 雞蛋: ， 香米: ， 小米: ， 紫米: ， 臘腸: ， 甜豆: ， 春筍: ， 乾貝絲: ， 小香春芽:
1臘腸、春筍洗凈切細丁飛水撈出，香椿燙一下撈出切末備用
2香米洗凈加入臘腸丁、甜豆、春筍丁，蒸飯約20分鐘，同時乾貝絲加料酒蔥段放小碗里蒸20分鐘
3麵粉加水和面，和面時加入香椿末，揪劑子倆個之間塗有擀製成薄麵皮，放平底鍋烤30秒左右，成薄餅
4雞蛋用小火慢炒至干，把烤好的香椿皮上灑上炒雞蛋捲起來，加番茄沙司擠在上面即可
5將煲好的飯倒入小碗中，扣在盤上，再加上搓碎的乾貝絲
6飯擺在一邊，另一邊放香椿餅卷蛋，加入飛過水的蘆筍尖裝飾即可