南瓜: ， 甜豆: ， 麵粉: ， 油: ， 鹽: ， 香油:
1一碗麵粉，加入適量清水揉成麵糰，蓋上保鮮膜或濕布餳30分鐘
2將麵糰擀成麵餅，再切成條
3南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗乾淨
4炒鍋燒熱入油，放入南瓜丁翻炒三四分鐘，加入開水，煮十幾分鐘，至南瓜軟熟
5放入甜豆，然後把麵條在手裡捏薄，揪成面片扔到滾開的鍋里，等全部面片揪完，調入鹽、生抽、香油即可起鍋