鴨翅8: 只， 生抽半: 碗， 香葉6: 片， 八角2: 個， 蔥1: 根， 桂皮1: 塊， 冰糖20: 克， 花椒 1把: ， 姜: 3片， 干紅辣椒 10個:
1鴨翅冷水下鍋，水開焯3分鐘
25分鐘撈起清洗乾淨放涼水靜放20分鐘
3將材料全部放鍋里放鴨翅加水沒過鴨翅開火煮開小火20分鐘等待收汁，上盤開吃