黃瓜: 1根， 香油: 半勺， 醋: 3勺， 生抽: 2勺， 培根: 180g， 大蒜: 4瓣， 鮑魚汁: 一點點
1把黃瓜，蒜瓣拍爛放一邊備用。
2拌入上面調料，手抓拌勻。手抓的方式很入味，當然手要洗乾淨。
3拌好的青瓜放一邊，把培根切段煎香，鋪在拌黃瓜上，注意別倒入煎培根的油，豬油遇到凍凍的黃瓜會凝固。 吃之前攪拌勻即可。 拌豬耳就把豬耳朵切細條拌入。
這個是不辣的，喜辣的可以加入辣椒油或者辣椒醬。 放辣椒油香油要減量。 還可以撒上烤香的芝麻，味道更佳。