鯷魚乾: 一把， 西芹: 三根， 胡蘿蔔: 1/4根， 油: ， 味精: ， 白糖: ， 干紅辣椒: 一兩顆， 花椒: 幾顆
1把鯷魚乾洗乾淨，掰成小塊，放水裡泡好
2西芹，胡蘿蔔洗乾淨切好
3鍋燒熱，倒入油，加入鯷魚乾煎一下，撈起來
4鍋內加點油，放點干紅辣椒，一點花椒，倒入西芹，胡蘿蔔翻炒，加入鹽
5加入煎好的鯷魚乾翻炒，加一點水，水開後，加入一點白糖，椒鹽，關火加味精出鍋