牛腱子: ， 蔥: ， 姜: ， 芝麻: ， 花生: ， 辣椒面: ， 孜然粉: ， 花椒粉: ， 小茴香: ， 草果: ， 紅酒: ， 白酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽:
1準備調料
2切肉
3煮熟
4切塊
5炒干水分
6干煸，加調料及紅酒
7成品