原料

橄欖6: 顆， 排骨1斤: ， 姜: 1片， 鹽: 克， 料酒:

步驟

1鍋里放水燒，排骨冷水下鍋倒一點料酒，水燒開排骨焯一下水。撈出洗凈備用，

2青橄欖用刀拍兩下，排骨橄欖一起放入砂鍋燒，放入適量的水，水超過食材既可。

3大火燒開滾半小時，再小火燉半小時。快好時放點鹽。既可食用。