圓茄子: ， 油: ， 醬油: ， 醋: ， 糖: ， 澱粉: ， 水:
1茄子切丁，微波爐叮10分鐘至八分熟
2茄子下油鍋，要炸得焦一點
3醬油、醋、糖、澱粉、水混合調勻，調好的汁下鍋，熬到稠度合適時即可出鍋
炸茄子油要多一點才好，炸完可以將多的油倒出去