雞蛋（蘭皇）: 1隻， 鹽: 一撮， 白土司: 一片， 沙拉醬: 適量
1蛋黃與蛋白分離，蛋白加適量鹽打發
2土司上抹上沙拉醬，再將打發的蛋白抹在土司上，中間挖個洞，捯飭成雲朵的鬆散狀
3烤箱230度預熱，土司進箱烤3分鐘後，取出在事先預留的中心放入蛋黃
4再入箱烤3分鐘就可以啦