原料

戚風蛋糕片兩片，黑櫻桃果醬，淡奶油250ML，提子汁，玫瑰香提子，魚膠粉15克

步驟

1、淡奶油打至濕性發泡。 2、加入適量黑櫻桃果醬，根據自己的口味來加，量自己撐握就好。然後再把10克魚膠粉用開水溶後稍涼，倒入拌勻就成奶糊了。 3、把一片戚風蛋糕放模具底，邊上用提子擺一圈（臨時想起用這個的） 4、倒入一半的奶糊抹平。 5、放入另一片戚風蛋糕，再倒入剩下的奶糊，抹平後入冰箱冷藏一小時以上，表面凝結後取出。 6、把5克魚膠粉和40克葡萄汁一起加熱至魚膠粉溶化後稍涼，倒在凝結的蛋糕上，再入冰箱冷藏三小時以上即可。 7、取出後用熱毛巾稍捂下模具的壁，就可輕鬆脫模了。