梧桐樹葉餃子

原料

莧菜: 2斤, 豬肉(帶肥肉的): 5塊錢的, 蒜瓣: 6瓣

步驟

1用溫水放一勺鹽把葉子放下去泡一至兩個小時,再用毛巾輕輕的擦拭乾凈,後用清水沖洗乾淨就可以使用~

21 莧菜洗乾淨剁碎用鹽再手抓,把水擠出來。2 把肉剁碎,熱鍋放油再放肉末炒熟,再放點白糖翻炒後放蒜末與辣椒粉,炒出香味就把莧菜放進去一起炒炒,兩分鐘左右就可以出鍋~

3小麥粉與水混合後看起來稠糊狀就可以(不能很稀)~

4包好了,把葉子合起來的時候輕輕壓一下~

5包一個就放一個到準備好的蒸鍋里,放滿就起火蒸9分鐘~

69分鐘後的~

7裝盤~

8開吃~

小技巧

(我是江西省鄱陽湖人,這是我從小到大都喜歡吃的美食,現在這個季節我們老家很多人都會包這葉餃吃)我第一次發,發的也不怎麼好,見諒~


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