草莓抹茶雪花酥

原料

宇治小山園抹茶: 7克, 澳洲德運全脂奶粉: 40克, 法國總統黃油: 40克, 心齋園小齊福餅乾: 180克, 草莓干: 60克, 美國綠罐混合堅果: 60克, 落基山棉花糖: 150克, 裝飾用抹茶奶粉: 3克抹茶+10克奶粉混合

步驟

1微火化開黃油(有鹽或者淡味皆可)

2加入棉花糖仍然保持微火一邊加熱一邊攪拌直至融化均勻。

3乳白色時關火併倒入混合的抹茶粉與奶粉充分混合。

4加入除裝飾粉外所有材料,戴上手套,不斷下翻拉出糖絲並緊密結合各種材料,LILY有視頻、大家可以去看看。

5不沾小金盤上場,力度適中壓成扁長方體,灑裝飾粉,放涼。

6分割,用鋸齒麵包刀啊!

7美美地開吃

8或者打包送銀


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