豬子排: ， 糯米: ， 新鮮荷葉: ， 黃酒: ， 姜水: ， 醬油: ， 糖:
1子排放黃酒,姜水,醬油,糖腌片刻
2糯米先浸水發漲後,與腌好的子排汁一起調拌勻.(糯米要浸發透,不然要夾生的)
3新鮮荷葉洗凈,對角剪開
4然後用一塊子排一些糯米混合在一起包一隻荷葉卷
5然後碼放盤中排緊上籠蒸1個小時就OK啦
6吃時打開荷葉包,一股肉酥爛米糯粘,荷葉清香撲鼻而來
肉酥米糯 油亮咸鮮 荷香幽幽