原料

做麵包：高筋麵粉（麵包粉）: 300克， 牛奶: 150克， 雞蛋: 1個， 白糖: 30克， 鹽，: 1克， 黃油（室溫軟化）: 30克，酵母：3克。， 做奶酪餡：: ， 奶油奶酪（鐵塔或卡夫）: 180克， 淡奶油: 40-50克， 糖粉: 25克， 奧利奧餅乾（去芯）: 4塊， 表面裝飾奶粉（可省略）: 適量

步驟

1雞蛋打散（預留出來一點點全蛋液備用），用廚師機上邊的打蛋盆倒入雞蛋液（預留的除外），加入牛奶，白糖和鹽對角放，不要放一起，加入高粉。在高粉上挖個小洞，酵母埋進去。

2啟動廚師機，一檔揉五分鐘。換三檔揉7分鐘。

3加入軟化好的黃油，先一檔揉五分鐘。換三檔揉10-15分鐘，隨時觀察出膜情況。揉出手膜結束揉面。

4放溫暖的地方進行一發（大概一個小時，根據溫度）

5一髮結束後，排氣，鬆弛十五分鐘。整形滾圓。裝入8寸圓形不粘模具，放烤箱進行二發。

6二發（大概30分鐘左右）結束，刷蛋黃液，烤箱預熱180度，烤35-40分鐘。

7麵包烤好後脫模放涼，涼到用手摸起來溫熱的時候裝保鮮袋密封。

8做奶酪餡：奶油奶酪加淡奶油，糖粉，攪打成順滑狀即可。奧利奧餅乾去心擀碎，與奶酪餡拌勻。

9麵包切成四塊，把奶酪餡夾進去就ok啦！