原料
蛤蜊: 1250克， 豆腐: 454克， 姜: 三片， 鹽: 適量， 蔥: 大量， 料酒: 大量， 香菜: 看心情
步驟
1首先 買一盆蛤蜊回家 因為我買的是已經吐過沙的 如果買的沒有吐沙的 就放清水盆里泡著 吐乾淨以後 待用
2熱鍋熱油加蔥姜爆香 圖片上蔥太少了 後來我又補了一些 蔥要再多加一倍才比較香
3蛤蜊扔進去 翻炒 接下來就會發現神奇的事情啦
4一個個的小蛤蜊都啪啪啪的爆開了 超級神奇的！
5看他們爆開的差不多了 就加水，加切成小塊的豆腐，鹽 ～
6煮開以後放進去蔥花香菜就可以上桌啦！！
