原料

芹菜葉: ， 麵粉: ， 牛奶: ， 雞蛋: ， 黃油: ， 鹽: ， 糖: ， 乾酵母:

步驟

1牛奶200毫升，雞蛋一隻，黃油20克，芹菜葉50克（洗凈晾乾簡單切碎），麵粉450克，鹽4克，糖40克，乾酵母5克，所有原料放入麵包機，用普通麵包檔揉成光滑麵糰。（如果用手揉，可要費些力氣了）

2待麵糰發酵兩倍大，約一小時左右，將麵糰取出，排氣，揉勻，放置15分鐘

3將麵糰分成12等份，分別揉成小餐包形狀，排放在墊了烘焙紙的烤盤上，進行二次發酵，約需30分鐘

4烤箱預熱到375F（190C），將小餐包上刷牛奶，放入烤箱中上層，每5分鐘在烤箱裡噴點水，烤15分鐘，出爐，放置至涼

小技巧

這樣烤出來的麵包表皮焦黃但口感偏軟，內心蓬鬆，因為放在烤箱的中上一層，連麵包底都不會硬，所以噴水和控制時間非常重要。我也是琢磨了很久才逐漸做成的。