原料
高粉: 350， 雞蛋: 一個， 牛奶: 90， 淡奶油: 130， 糖: 50， 鹽: 2， 酵母: 4
步驟
1所有材料扔進廚師機，慢速攪拌五分鐘，靜置十分鐘，再快速攪拌五分鐘，揉出薄膜。
2整理麵糰，蓋上，常溫發酵到兩倍半左右，戳洞不回彈。
3排氣，分麵糰，分成約57一個，十二個左右小麵糰，鬆弛十五分鐘。
4擀開橢圓形，三折折回來。
5調轉方向，擀開牛舌狀，上下卷回來。
6一個個卷好，放在金盤裡，我的是3525金盤，12個剛好。
7放烤箱發酵檔二次發酵，裡面放點熱水。發酵兩倍大撒點高粉，用割刀割交叉。
8放入預熱好的烤箱烘烤，上下火180度，中層，十五分鐘左右，表面上色滿意即可。
9晾涼後食用，吃不完的密封保存，第二天一樣軟綿綿哦。
