Sourdough starter: 100毫升， 蜂蜜: 一小勺， Topping: 任意， 鹽: 1／4茶匙， 小蘇打: 1／茶匙
1將Sourdough、蜂蜜和鹽混合，放在室溫下20分鐘，直到表面可以看見氣泡
2加入小蘇打，攪拌均勻。注意，此時麵糊會有大氣泡產生，稍稍攪拌
3這裡，如果你有煎蛋圈，或者crumpet圈(英國真的有賣這個東西)，甚至慕斯圈，抹上黃油在鍋里加熱。沒有的鍋里抹少許黃油，直接將麵糊倒入。小火五分鐘，你會發現更多的泡泡出現，麵餅形成蜂窩結構，翻面再五分鐘。
4加上你喜歡的醬，胖子會立刻吸飽。Voila!