原料

娃娃菜葉: 6片， 瘦火腿肉/香腸: 200g， 洋蔥: 1/2個， 意面醬/西紅柿醬: 適量， 牙籤: 6根， 橄欖油: 1小勺， 高湯: 適量

步驟

1娃娃菜葉用開水燙至半熟，撈起備用，洋蔥、火腿切絲。

2起油鍋，洋蔥炒香，放火腿絲翻炒1分鐘。

3超好的火腿洋蔥絲用燙好的菜葉包好，用牙籤固定，在煎鍋里排放好。

4鍋內加適量高湯和意面醬或者西紅柿醬煮5分鐘，後將菜卷出鍋擺盤。

5剩下鍋中湯汁收汁後澆在菜卷上即可。

小技巧

這道菜第一味道來自包裹在菜卷里的菜的味道，第二味道來自湯汁的味道。所以火腿最後選擇愛吃的口味，比如金華火腿，廣式香腸，四川臘腸，普通火腿腸，等等都可。湯汁的味道，用義大利面醬，就是超市賣那種玻璃罐頭裝的各種口味的，就挺不錯的。喜歡甜口的，就用番茄沙司，也很不錯。 我這借用了點之前炒的義大利面醬，所以可以看見菜粒兒哈。