原料

高粉200克，藍莓果醬適量，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母3克，牛奶110克，黃油20克

步驟

1.把所有的原料（除黃油和果醬外）揉成麵糰，我用的是麵包機和面程序，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵 2.發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓松馳15分鐘 3.將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄，抹上果醬，自上而下捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大 4.在麵包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻 5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘