原料

火龍果1個，里肌肉200g，蜜棗6個，洋蔥末1/2個，A.水50cc，檸檬1個，紅酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量，D.蛋白1個，玉米粉1/4小匙，奶油50g

步驟

1.火龍果洗凈去皮後切塊，與調味料A一起放入果汁機中打成汁，倒入鍋中煮開後再加入調勻的調味料B芶芡成火龍果醬汁。 2.蜜棗洗凈後切碎。洋蔥末以熱油炒熟，與蜜棗、玉米粉及蛋白混合均勻作成餡料。 3.里肌肉洗凈後以調味料C抹勻並腌10分鐘，腌好後切成大片，攤開放入做好的餡料，捲起以牙籤固定。 4.奶油放入平底鍋中以中小火加熱，放入卷好的肉卷煎至表面呈金黃色，盛出瀝掉多餘的油分，放入烤箱以180℃烤10分鐘，取出切塊後裝盤，淋上火龍果醬汁即可。