雞腿: 1隻， 春筍: 3小根， 紫蘇葉: 4-5片， 姜: 4-5片， 梅乾菜: 約2大勺， 醬油: 2小勺， 老抽: 1小勺， 糖: 1小勺， 芝麻油: 1小勺
1準備好所有食材。筍最好選擇春筍，因為它沒有澀味，大個兒的冬筍澀味比較難去除。
2雞腿去骨切成大塊。筍去殼切塊。紫蘇葉切碎。姜切絲。梅乾菜用水仔細清洗，有的梅乾菜會有沙子，一定要洗乾淨，順便把上面多餘的鹽分洗掉。
3鍋中放一大勺油，鍋熱後，放入紫蘇葉，薑絲，梅乾菜翻炒出香味。
4放入雞腿肉和筍塊。雞腿肉儘量翻至皮朝下，這樣可以在煎的過程中逼出雞肉里的油。這裡可以稍微多翻炒一會，最好是到雞皮有一點點焦黃。
5放入醬油，老抽和糖翻炒約一分鐘。再加一小碗的水，蓋上鍋蓋中火燉煮。
6燉煮十幾分鐘之後，轉大火收汁，最後臨出鍋前淋上香油即可！
7春天的時蔬福袋做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102255014/
8蘆筍炒榆黃菇做法： https://www.xiachufang.com/recipe/102255021/
9到此！今天的便當菜就全部做好啦！
10今天的米飯中，我加了玉米渣一起煮。裝這種比較下飯，適合拌飯的菜肴時，可以在整個飯盒底部都墊上一層米飯吸收湯汁，就很像蓋飯的樣子。
11春筍梅菜燒雞和時蔬福袋都可以提前做出來當做常備菜，其中福袋因為是蔬菜類，保存時間相對比較短，大概兩天左右。梅菜燒雞可以相對保存時間較長，而且略微放一段時間之後味道融合的會更好！