原料

滷水: 一小碗， 重慶德莊牛油火鍋底料: 250g， 干辣椒: 適量， 乾花椒: 適量， 生薑、蒜、雞精、味精、胡椒、白糖、藤椒油: 適量， 白酒: 一小勺

步驟

1將小龍蝦去鰓，抽掉蝦線，用牙刷將蝦身刷乾淨，用剪刀剪開蝦背。

2鍋中加水，放入適量切好的蔥姜，再放龍蝦焯水。水開後煮三分鐘，然後撈起備用。

3將鍋洗乾淨後依次放入滷水、火鍋料、乾花椒、干辣椒、薑片、蒜片，然後放入龍蝦中火煮十分鐘，再加適量鹽、白糖、酒、藤椒油、辣椒麵，起鍋前加入雞精和味精調味就可以啦。