原料

黃瓜: 1根， 鹽: 1/2小勺+1/2小勺， 姜: 1片， 蒜: 2瓣（切小片）， 油: 1大勺， 醬油: 2小勺， 醋: 1小勺， 料酒: 1/2小勺， 胡椒粉: 1/4小勺， 糖: 1/2小勺， 味精: 1/4小勺

步驟

1拍黃瓜，切小塊。用1/2小勺鹽腌出水。把水倒掉。

2姜一片改小。蒜2瓣切小薄片。味精1/4小勺。丟進黃瓜里。

3取一小碗，將醬油2小勺、醋1小勺、料酒1/2小勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、鹽調1/4小勺勻，成為調味汁。

4小火，鍋內放1大勺油、微熱時倒入調味汁，關火放涼。

5煎過的調味汁放涼後倒入黃瓜。拌勻，冷藏。