芋頭: 500克， 雞肉: 520克， 豆瓣醬: 1湯勺， 料酒: 少許， 老抽: 1湯勺， 八角: 適量， 姜: 1小塊， 蔥: 4根， 蒜: 適量， 白糖: 適量
1芋頭用水煮熟
2雞洗凈切小塊，用開水煮一下去出血水
3姜，蔥、蒜備用
4熱鍋下油，油熱下姜、蒜、八角炒一會再倒入雞塊炒再放入豆瓣，老抽、料酒炒香
5放入䓤倒入足夠的水中火燒30分鐘
6倒入芋頭放少許鹽中火再燒30分鐘
7裝盤享用
芋頭含膳食纖維和澱粉，一次不能吃太多