原料

小肋排: 300g， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 白糖: ， 味極鮮: ， 芝麻:

步驟

1肋排洗凈過滾水

2按照骨頭間隔切成小塊

3放入小碗加入糖、鹽、料酒，拌勻

4蒜、姜切末，平底鍋倒油煎出香味後撈出，倒入小碗，加糖、味極鮮備用。

5剩下的油煎排骨

6煎至金黃（我喜歡焦一點的，時間就比較久）後將前面留下的過油蒜薑汁倒入鍋里

7最後撿出排骨，撒上少許芝麻，將鍋里剩下的油脂燒熱，澆上，即可。