羊後腿肉3斤: 八角2粒， 蔥，姜適量: 干辣椒1個， 花椒10粒: 草果1個， 桂皮1根: 香葉3片， 配菜: ， 娃娃菜: 烤饃， 千張絲: 粉絲， 白蘿蔔:
1將羊後腿切大塊和羊骨冷水下鍋，煮開。取出肉塊和骨頭用涼水衝去血沫
2在香料包中，放入蔥姜，花椒，八角，干辣椒，草果，香葉和桂皮。加冷水沒過羊肉，開大火煮開關小火慢煮約4小時。
3接下來做烤饃，用300g中筋麵粉加150g水和成麵糰，分割成約40g一個麵餅，平底鍋燒熱放入兩面烤制上色就好啦。放涼後揪碎。
4另取一個砂鍋，倒入羊肉原湯，先煮白蘿蔔塊，煮爛後放入娃娃菜等其他配菜
5羊肉切片鋪在表面，讓湯汁再次滲入肉中，最後放泡沫，撒香菜就可以吃啦