原料

主料:豬裡脊: ， 調料:鹽，雞精，味精，糖，醋，料酒，姜，蒜，小蔥，水澱粉。:

步驟

1將裡脊肉切成條放在碼斗中（碼味加雞精，味精，鹽，料酒碼味在加水澱粉上將掛糊（上全糊））把姜蒜切成姜蒜米備用。

2鍋中倒油，燒到六到七下豬裡脊肉條炸的斷生撈出，二次復炸炸到表面金黃撈出整齊擺在盤中，

3炒糖醋汁，鍋中加油加姜蒜米炒香加水放蔥花勾芡淋在炸好的裡脊上面。