料酒: 適量， 鹽: 少量， 醬油: 適量， 鯽魚: 1條， 花椒: 少量， 茄汁（可自買）: 適量， 糖: 適量， 油: 適量
1將鯽魚切好，去內臟，進烤箱烤15分鐘（烤之前要加油！）
2放入料酒、花椒、醬油等（不要加茄汁！）
3放入烤箱烤150度20分鐘（可減少）
4澆上茄汁或者澆上番茄醬，完成！