原料

低粉: 180克， 南瓜: 140克， 椰子油: 30ml

步驟

1南瓜去皮

2上鍋隔水蒸約15分鐘

3南瓜壓成泥狀

42.倒進椰子油篩入低粉攪拌均勻，把麵糰揉至光滑

53.放在碗里醒面30分鐘

64.將麵糰擀成厚度約為1厘米，切成大約長：8厘米、寬1厘米的條狀

75.把切成的小麵條稍微扭轉

8放在先預熱好的烤箱上下火180度烤40分鐘

97.攤涼就可以開吃啦

小技巧

1.蒸熟的南瓜已經含有足夠的水分，不需要另外加水，不同牌子的麵粉吸水會不一樣，在揉面的過程中可適增減。 2.每款烤箱都有它的脾氣，溫度都會稍有不同，30分鐘後留意下餅乾的上色度，成品顏色看起有點微黃，口感比較硬，適合主子磨牙消磨時間。 3.選擇椰子油最好是初榨的，瓶身上有「VIRGIN」的英文，沒有經過精製加工，有輕微的椰子香味，通常是用新鮮椰子製成的。 精製的椰子油一般是用干椰肉製作的，大部分經過除臭和漂白加工，不推薦購買這類產品。