羊排: 800克， 蘿蔔: 1根約500克， 料酒: 2勺， 蔥: 1根， 香芹: 1根
1先冷水下鍋，去除血水浮沫，水燒開後繼續煮2-3分鐘後撈出
2家裡人不喜歡太肥膩，去除大部分肥肉
3羊排和蘿蔔、姜一起放入湯鍋大約煲2個小時，起鍋後再放入鹽、香芹和蔥花調味
羊排買灘羊的羊排，羊肉鮮嫩不膻。