筒骨: ， 腐竹節: ， 生薑: ， 香菜: ， 鹽:
1將香菜、生薑都切好備用；將腐竹節折成小段
2鍋里加水和姜燒開，放入筒骨，在沸水裡過一下，撈出沖洗備用。
3將過水後的筒骨放入砂鍋里，加入薑片，（也可根據個人喜好加些其他的料），加入適量的水，然後用大火燒開，再用小火燒兩個小時以上
4等筒骨煮的差不多了，放入已準備好的腐竹節，再煮十分鐘左右，主要是將腐竹節在湯里泡軟，差不多的時候放鹽調鹹淡，加入香菜調味即可
煮筒骨時時間可調，久一點的話可以把筒骨煮的更透一些