牛腩塊: 500g， 蔥姜蒜花椒大料冰糖: 適量
1準備好蔥絲、薑末、蒜末、花椒、大料，準備熗鍋用
2準備好蔥段、薑片、蒜瓣，準備加水後放入
3將洗好的牛腩塊放入水中汆一下
4熗鍋
5待佐料爆香後，放入牛腩塊翻炒，待有些微微發金黃色後加入適量醬油繼續翻炒一會兒
6加入熱水，沒過牛腩塊（要比做其他肉放入的水略多，牛肉我喜歡燉的更久一點），加入佐料以及少許冰糖、醋和料酒，開鍋後轉小火，蓋上鍋蓋開始燉，差不多一個半鍾（期間也要看一下水量），放鹽，改中大火翻炒，收汁，成功！
7不二燉牛肉就是這麼色香味俱全，哈哈。後面還可以加上土豆、胡蘿蔔和洋蔥頭，做成美味的土豆燉牛肉，超贊的！