茄子: ， 剁椒: ， 姜蒜: ， 蒸魚豉油: ， 食用油: ， 蔥:
1茄子洗凈，十字形切開，長度大約10cm，平鋪在盤子裡
2將適量剁椒，薑末，蒜末平鋪在茄子上，入鍋蒸至茄子熟軟
3熟軟後，拿出盤子，倒掉茄子和剁椒出的水，撒上香蔥末
4拿出炒鍋，加適量食用油，燒熱後澆在茄子上
5向盤子裡倒一些蒸魚豉油~就可以吃啦
❤蒸茄子出的水一定要倒掉噢~不然倒熱油進去的時候會噼里啪啦炸個不停~ ❤家裡沒有蒸魚豉油的話，可以在加熱熱油的時候加上豆瓣醬，再一起澆在茄子上~ ❤蒸魚豉油別太多，個人覺得比較咸~