芋圓大作戰

原料

木薯粉: , 芋艿: , 糖粉:

步驟

1芋艿洗凈放進高壓鍋。也可以去皮切成薄片包上保鮮膜微波爐轉熟

2燒開聽到響聲後轉小火再煮15分鐘

3等高壓鍋氣散去,開鍋倒出芋艿

4剝皮,搗成泥

5加適量糖粉,沒有糖粉白砂糖也是可以滴。糖粉的量自己掌握哈,最簡單的辦法就是用嘗的

6拌勻糖粉後再加入木薯粉

7木薯粉的量大約為芋泥1.5倍。對份量沒把握的話,就以最後和出麵糰不沾手為準哈

8撒適量木薯粉在砧板上,麵糰搓條切丁

9燒開水,下芋圓,煮到浮起撈出

10放入冰水中冷卻。按個人喜好添加仙草、水果、蜂蜜、冰淇淋等等^____^ 仙草的做法請戳這裡https://www.xiachufang.com/recipe/1049642/

小技巧

1.紅薯、紫薯、南瓜圓子等等都可以按這個方法來製作,喜歡Q點口感的,可以多放一點木薯粉。 2.木薯粉淘寶可以買到,掌柜說它是木薯粉它就是,對於包裝袋上寫啥那是浮雲,反正成功了~~~啦啦啦~~~~呀比~


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