豆腐皮4: 張， 生抽4: 勺， 老抽2: 勺， 糖50: 克， 蚝油3: 勺， 白糖: 克
1調汁：生抽，老抽，糖，香油，味精，熱開水調汁半碗
2剪去豆皮邊上的硬邊
3將鮮豆腐皮取出，剪掉發硬圓邊，放入圖一調汁碗里浸泡，豆腐皮每面刷入調好的汁，中間將圖二碎的豆腐皮包在裡面
4將裏好的豆腐皮用牙籤固定住，圖中豆腐皮重新裹厚一些。上鍋開蓋蒸10分鐘左右
5將蒸好的豆腐皮放涼冷卻後兩面煎至金黃
6煎好的豆皮，放點老抽，糖，蠔油收個汁，裝盤切條完成，這個菜可以稍甜些效果更好