水果QQ糖

原料

葡萄: 過濾汁100g, 吉利丁片/粉: 20g, 糖粉: 40g

步驟

1先看下大合影:葡萄,吉利丁片,糖粉

2吉利丁片先用冷水泡軟

3葡萄去皮去核

4原汁機將葡萄榨汁,過濾後取100g

5把泡軟的吉利丁片瀝干,與糖粉一起加入到葡萄汁里,攪拌均勻

6倒入到無油無水的不粘鍋里,把吉利丁片熬化

7放涼後倒入輔食格,冰箱冷藏三小時

8看看這Q攤的效果,很誘人啊

9脫模取出,由於用的塑料的,不太容易取出來,下次換矽膠的輔食格

小技巧

吉利丁片一定要先用「冷水」泡軟,再瀝干水分加熱至融化


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