雞蛋: 18-22個， 鹽: 30g， 茶葉（磚茶等）: 30g， 黃酒: 15g， 八角: 2顆
1雞蛋洗凈，放入清水煮12分鐘。
2煮好的雞蛋撈出放入冷水，放涼。
3雞蛋殼輕輕敲出裂紋
4所有調料放入砂鍋，注入涼水，沒過雞蛋。大火煮開再小火煮4個小時。（事實3個小時也夠了）
非常好吃