櫻桃500克，細砂糖200克，麥芽糖100克，鹽適量
1.櫻桃洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘 2.櫻桃去蒂去核，加糖腌過夜 3.腌出汁的櫻桃倒入鍋里，小火慢煮 4.櫻桃繼續出汁，加入麥芽糖小火繼續煮，加少許鹽提味 5.待汁收濃時關火，裝入瓶中冷卻後放入冰箱冷藏保存