材料A: ， 鮮奶: 1500千克， 清水: 1000千克， 洋菜粉: 20千克， 果凍粉: 12千克， 細砂糖: 200千克， 材料------B: ， 紅石榴糖漿: 35千克， 薄荷酒: 20千克， 藍柑橘糖漿: 30千克， 濃汁-----A: ， 杏仁露: 200千克
1材料A所有材料攪拌均勻，煮至小滾之後熄火，加入杏仁露攪拌均勻成杏仁奶露
2第一層純白色： 取杏仁奶露550克倒入長方形模具盤中，冷卻凝結成杏仁奶豆腐凍
3第二層粉紅色： 取杏仁奶露550克與紅石榴糖漿20克混合成粉紅的，均勻倒在第一層杏仁豆腐上
4第三層淺綠色： 取550克杏仁露和薄荷酒20千克混合成淺綠色，倒在第二層上，冷卻凝結
5第四層淺藍色： 取550克杏仁露與藍柑橘糖漿20千克混合成淺藍色，均勻倒在第三層上，冷卻凝固
6第五層粉紫色： 剩下的杏仁露和紅石榴糖漿15千克、藍柑橘糖漿10千克，混合成粉紫色，均勻倒在第四層上，冷卻凝固
7放入冰箱中冷藏2-3小時，就好了
8嘴饞，做好第一層的時候，想吃了，就凍了一塊。嘿嘿，等五彩杏仁豆腐凍好之前，先解解饞。 味道不錯喲。
倒杏仁露的時候沿著模具一角慢慢倒入，每倒入一層等凝固在倒入下一層