油麥菜: 三顆， 蒜: 8瓣， 蚝油: 一小勺， 鹽: 適量
1油麥菜洗凈，切成8cm左右的段，備用。
2蒜8瓣，拍一下，再切成蒜末。
3鍋熱，下適量油，小火，下一半蒜，翻炒爆香，然後加入油麥菜，大火翻炒。（根據個人喜好，喜歡軟的就多翻炒一會兒）
4最後加耗油翻炒，然後將剩下的蒜倒入翻炒幾下即可。
蒜分兩次加，第一次是為了爆香，香味濃。最後加蒜是喜歡吃蒜味，最後加蒜，蒜味濃。