花菜: 一顆， 乾貝: 一小把， 紅辣椒: 一個， 蔥: 一根， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1乾貝提前浸泡1小時後，洗凈瀝干水分備用。
2蒜拍碎蔥紅辣椒切絲。
3油鍋入蒜頭蔥爆香。
4倒入乾貝煸炒2分鐘。
5倒入瀝干水分的花菜。
6調入少許料酒，生抽繼續煸至花菜斷生。
7出鍋前加入紅椒絲和蔥炒勻即可
1.花菜一定要瀝干水分，不然就沒有干煸的香味了。