原料
竹蓀: 50克, 姜: 2片, 鹽: 一勺, 雞上腿肉: 一份, 糖: 一勺, 椰青: 一個
步驟
1備菜
2少量油熱後加兩片熱鍋(一定要少油,因為雞肉本身都會滲油)
3雞上腿肉炒至變色,加入椰青水和精餾水。
4雞肉椰青水沸騰後可加入竹笙,中小火大約十分鐘。
5備註,臨關火前加一勺糖一勺鹽調味,這樣湯汁會更清甜。
竹蓀: 50克, 姜: 2片, 鹽: 一勺, 雞上腿肉: 一份, 糖: 一勺, 椰青: 一個
1備菜
2少量油熱後加兩片熱鍋(一定要少油,因為雞肉本身都會滲油)
3雞上腿肉炒至變色,加入椰青水和精餾水。
4雞肉椰青水沸騰後可加入竹笙,中小火大約十分鐘。
5備註,臨關火前加一勺糖一勺鹽調味,這樣湯汁會更清甜。